摘要：
1. 美国人对于保护生命非常在意，所以，如果你负责预备别人的食物，而有人跟你说：对某种食物过敏，请千万不要包含他所提到的食物。以免官司上身。
2. 老美的食物過敏千奇百怪，對待成分不明的食物格外謹慎，未必是不友善表現，通常potluck如果帶特色菜餚，將各種成分標識清楚比較好。
3. 如果餐廳相關法令規定，大門前的台階不可讓人有視覺誤差而有跌倒危險，就要速速整修，以免客人跌倒，醫療賠償數字更是天文數字。
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原文網址: http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/6221601.shtml
花生致命 中餐館遭求償10萬
【世界日報╱記者陳嘉倩芝加哥18日報導】 2011.03.20 03:59 am
去年底因花生過敏致死的芝加哥公校13歲女學生凱特琳‧卡爾森(Katelyn Carlson)的父親麥可‧卡爾森(Michael Carlson Jr.)，17日向庫克郡巡迴法庭控告一家中餐館，指控該餐館在被告知有學生對花生等過敏時，仍提供含有花生成分的食物，導致凱特琳食用後過敏致死，求償金額逾10萬元。
這家位於芝城北郊尼羅市(Niles)的中餐館不願對此發表評論，但強調，如客人特別交代，他們一定都會告知廚師。
芝加哥論壇報網站18日報導指出，卡爾森的律師羅絲(Gil Ross)表示，根據芝加哥公校的說法，他們在訂餐前即注意到有學生對食物過敏，因此向餐館訂購餐點時，特別表示食物中不能有花生、花生油或花生醬。位於艾伯尼公園(Albany Park)的芝市愛德森資優小學(Edison Regional Gifted Center）去年為該中心一個班級學生年終聚會，向該中餐館訂購餐點。
根據法醫辦公室和內布拉斯加大學對該訂購餐點的檢驗結果，證實食物內有花生製品。庫克郡法醫辦公室指出，凱特琳於去年12月17日死於食物過敏，但未指出是何種食品造成。
報導稱，事後，凱特琳的同學家長指出，凱特琳呼吸困難時，未及時服用過敏反應藥物，護理人員抵達後，即尋求學校人員協助，為凱特琳做急救。
芝城華埠多家餐廳業者指出，他們從未接過對花生過敏顧客的外賣訂單，一般餐廳大多使用蔬菜油或玉米油，由於花生過敏的情形在美時有所聞，因此沒見過有餐廳使用花生油。
許多學校面對食物過敏的學生，都極審慎處理。芝加哥華埠一所小學如班上有學生對花生過敏，校方即會在教室門口貼上標示，請所有人注意，並經常提醒學生家長，在慶生會或情人節等節日準備的食物及糖果中，不能含有花生製品。
位於林肯公園區的另一所芝加哥公立小學規定更嚴格，全面禁止家長在節日或生日會提供食品給學生，老師並在通知上強調，如學生帶食物到學校，將直接退回。
至於低年級家長提供的學生點心，校方有安全食物的明細表供家長選擇，明細表中列有食物名稱、品牌、包裝，因為校方知道花生過敏的嚴重性，人命關天，一點也馬虎不得。
【2011/03/19 世界日報】@ http://udn.com/
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原文網址: http://www.worldjournal.com/view/full_news/13299338/article-%E4%B8%AD%E9%A4%90%E9%A4%A8%E9%96%80%E5%89%8D%E6%91%94%E5%82%B7-%E8%B3%A075%E8%90%AC-?instance=top_rec
中餐館門前摔傷 賠75萬
記者曹健紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
May 16, 2011 10:11 PM
趙先生摔傷的中餐館門口坡道在事故前後的圖片，右下角圖片可見門前台階的長度短於玻璃門的長度。（記者曹健/翻攝）
slideshow 皇后區的一間中餐館在2008年發生一起因門前坡度導致華裔顧客趙先生摔傷的意外，趙先生的訴訟索賠案件上周達成庭外和解，趙先生取得賠償金75萬元。趙先生的代表律師戴禺表示，餐廳門前坡道違反紐約市的建築條例，是案件轉折的關鍵，而這一違規當前在華裔社區的商家仍普遍存在，應排除隱患。
戴禺16日展示四張趙先生意外摔傷後的餐廳門口圖片，指出根據紐約市建築條例，商家門前的台階或坡度，水平高度的長度必須不短於大門的水平長度，否則顧客就可能產生視覺誤差，跌倒摔傷。
趙先生三年前就是在走出餐廳時，未發覺門口的坡度，摔倒後左腿骨折，事後經歷了兩次手術，花費了至少6、7萬元醫療費用。代表律師聘請的建築師，查明中餐館違反建築條例，呈交法院後促使被告提出和解。
在75萬元賠償金中，要扣除醫療費用和律師費。趙先生雖對金額感到滿意，但是中年的他已無法從事從前的高強度體力勞動，就業範圍受到限制。
發生意外的中餐館在趙先生事故之後對門前的坡道進行了改建，例如加設了扶手，將地毯四周固定在地面，但都不得要領，違規之處始終未予修正。
戴禺指出，導致趙先生受傷的違規在華人社區普遍存在，但商家並不了解事故風險。他還表示，商家的大門必須是向外推動開啟，才符合消防條例；店內的台階和地板花紋，也要盡量避免產生視覺誤差，否則一旦發生意外摔傷，都可能導致商家被判決賠償。
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第三篇原文網址
http://www.worldjournal.com/view/full_news/17654532/article-%E8%80%81%E7%BE%8E-%E4%B8%8D%E5%90%83%E9%80%99%E5%A5%97-%E2%80%A6%E7%89%B9%E7%94%A2%E5%88%86%E4%BA%AB%E9%81%AD%E5%86%B7%E9%81%87?instance=hota
（省略）
老美的食物過敏千奇百怪，對待成分不明的食物格外謹慎，未必是不友善表現，通常potluck如果帶特色菜餚，將各種成分標識清楚比較好。
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蒙地貝婁學區華裔教委周本立表示，除了生日派對等一些特殊場合，學區不鼓勵學生分享零食，華裔家長最好也給孩子帶老美普遍接受的食物。他說，過去給女兒準備芝麻餅乾等中式零食帶去學校，由於食物顏色奇怪，也沒有漂亮包裝，孩子們不太敢嘗試，現在盡量給孩子帶cookie、水果等較常見食品，小朋友之間分享明顯更多。
（省略）
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