六大新加坡餐飲集團跨海徵才＠開平餐飲學校的2013海外就業博覽會

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台灣餐飲教育成功輸出 六大新加坡餐飲集團跨海徵才

(中央社訊息服務20130425 09:49:16)由開平餐飲學校主辦的2013海外就業博覽會，24日在開平主廚之家西餐廳登場，6家新加坡餐飲集團聯合徵才，包含管理經營到內外場服務等職務共要招募60名新血，吸引近百位開平學生、校友及家長參與，許多應屆畢業生也備妥履歷表現場面試，爭取「畢業前就得到海外工作」的機會。

此次來台參與徵才的新加坡企業，包括同樂集團、勝樂集團、珍寶餐飲集團、松园餅之屋、棕櫚海鮮集團、Bakerzin等六家廠商，提供完整的公司介紹與職務說明，待遇依職務有兩萬九至九萬不等的幅度。在亞洲擁有超過40家餐廳的同樂集團人力資源訓練副總杜韻梅表示，開平97年班畢業的校友魏廷翰就在集團服務，而員工張沛愉去年才從開平畢業就到新加坡任職，工作表現非常好，未來希望能有更多的菁英加入。此外，中餐組畢業的劉桂萍和西餐組畢業的洪珮瑜，近年也獲外交部邀請擔任台灣駐新加坡使館主廚。

擁有1700名員工的勝樂集團董事總經理陳祖坤表示，經營團隊來自緬、菲、越、印、港等地，本身就是一個小型聯合國，現有10位來自台灣的優秀員工，他認為在台灣受過專業培訓的新生代，「餐飲DNA指數高」，上手容易並能迅速融入環境，正符合當今的趨勢與需求。這次預計招募20至30位人員，從廚房到外場都有，很開心能夠到開平這樣提供多元餐飲教學的學校選才，公司也提供一年超過五萬小時的培訓資源，讓員工學做菜學管理。

主辦單位表示，開平餐飲學校課程重視專業培訓，校內外實習制度與業界無縫接軌，開平應屆畢業生除了升學以外，80%以上進入餐飲相關行業，且一個畢業生有2個以上工作機會，顯現餐飲技職教育在職場上的即戰力，因此吸引海外餐飲集團來台網羅開平畢業生。 現場參與應徵的辜重嘉同學也說：「以我現在這個年齡，非常欠缺國際觀，希望能有機會去新加坡，這麼多人才聚集的地方，去多多增加自己的經驗。」

95年班畢業的開平校友吳翌湘，目前在85度C服務，一年前外派到澳洲當領班，今天趁休假來搜集資訊，她說工作幾年下來有不同的眼界和想法，想到國外多歷練多看看，當作充電也是挑戰。學生家長洪正華，兒子是西餐選手正在準備比賽，今天「代子出馬」來了解情況，本身在外商公司工作，他說十多年前自己經營在台北東區的客群就能生存下來，現在時代不一樣了，趁年輕去看外面的世界和變化，培養語言和各種能力是重要的，小孩有意願他就鼎力支持。

開平餐飲學校創辦人夏惠汶表示，海外就業市場鎖定的是臺灣餐飲教育紮實的技術訓練，鼓勵應屆畢業生及校友們，到新加坡虛心學習，提升自己的實力。

訊息來源：台北市私立開平餐飲學校